Cette thèse de doctorat vise à développer des outils biogéochimiques pour les études paléoclimatiques, paléoenvironnementales et paléoécologiques. L’altération de la chiralité du collagène, résultant de l’épimérisation des acides aminés de la forme L à la forme D au fil du temps, offre des perspectives importantes en bioarchéologie. Ce projet explore le potentiel des analyses chirales par spectrométrie de masse pour analyser le collagène dans les vestiges archéologiques, dans le but d’affiner les techniques de datation et d’améliorer notre compréhension des processus de conservation. Cette thèse vise à développer une collaboration étroite entre les laboratoires ISEM et IBMM afin de poursuivre le développement de techniques importantes dans le domaine des sciences environnementales et de la chimie. En effet, la stratégie analytique représente un défi majeur.